Osterhasen

Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft. Daher habe ich mal den Osterhasen gespielt… und auch gebacken.

Zutaten

Weizenmehl
Hefe
Milch
Quark
Zucker u. Salz
Butter
Eier
Zitronenschale

Hauptteig

der Teigling sieht schon lecker aus

Wir lösen die Hefe in warmer Milch auf und geben den Zucker hinzu. Dieses Gemisch lassen wir 10 Minuten gären. Dann vermischen und verkneten wir die Hefemilch mit dem Mehl, Quark, Zucker/Salz, Butter und Eiern. Abgeriebene Zitronenschale hinzu und ich habe noch eine Prise Zimt und ein wenig Vanillemark dazugegeben. Das Ganze verkneten wir zu einem wunderbar samtigen und festen Teig.

Hasen machen

kleine Hasenhilfe

Sonnenschutz

Man kann jetzt aus dem Teig per Hand die Hasen formen. Da ich aber in sowas überhaupt nicht gut bin, pfusche ich ein wenig und nehme eine Ausstechform zu Hilfe. Die Hoppler werden mit Eigelb bestrichen und wollen dann endlich ins Warme.